Pasta mit Walnusssoße

Pasta mit Walnusssoße

Die perfekte Soße zu Ihrer frischen Pasta.

Zubereitung

  1. Walnüsse in einem Zerkleinerer hacken und Knoblauch, Käse und Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut durchmixen.
  2. Soße in einen Kochtopf geben und auf kleiner Flamme unter dauerhaftem Rühren für 7-8 Minuten erhitzen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  3. Saure und fettarme Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen leicht aufrühren.
  4. Sahne zusammen mit der Butter über die fertige Pasta geben und anrichten.
  5. Die Walnusssoße entweder direkt unter die Pasta mischen oder auf dem Teller über die Pasta geben.
Zutaten
  • 62,5 ml fettarme Sahne
  • 62,5 ml fettarme saure Sahne
  • 375 g Pasta, gekocht
  • 2 EL Butter
  • Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 125 g Walnüsse
  • 90 g Parmesan, gerieben
  • 125 ml Hühnerbrühe
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