Saftiger Schokoladekuchen

Saftiger Schokoladekuchen

Für unsere Schokoladeliebhaber!

Zutaten
  • 50 g Butter, weich
  • 2 EL Zuckerrübensirup
  • 50 ml Milch
  • 2 Eier, geschlagen
  • 125 g Zucker
  • 100 g Kochschokolade , geschmolzen
  • 2 TL Vanille-Extrakt
  • 100 ml kochendes Wasser
  • 35 g Kakaopulver
  • 125 g Mehl
  • 2 EL  Pflanzenöl (Sonnenblumen, etc.)

Zubereitung

  1. Das Kakaopulver in kochendem Wasser auflösen und danach zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und für ein paar Sekunden auf niedriger Stufe (1-2) mixen. Ei und die Hälfte des Mehls hinzufügen und dabei die Geschwindigkeitsstufe (3-4) erhöhen.
  3. Nun das zweite Ei und das restliche Mehl dazu geben bis die Masse glatt wird. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und mixen bis die Masse cremig ist.
  4. Die Teigmischung in eine Backform gießen und mit einer Folie abdecken. Danach den Kuchen bei 180°C für circa eine halbe oder dreiviertel Stunde im Ofen backen.