Bratkartoffeln mit Speck

Bratkartoffeln mit Speck

Ein einfaches Gericht, optimal als Beilage oder leichtes Abendessen!

Zutaten
  • 1,5 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 40 g Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 4 Scheiben Speck, klein geschnitten
  • 5 Zweige frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

  1. Das Programm „Dampfgaren“ auswählen.
  2. Die Kartoffeln in den Kochtopf des Multicookers geben und diesen mit Wasser auffüllen, bis die Kartoffeln vollständig mit Wasser bedeckt sind. Zudem eine Prise Salz hinzufügen.
  3. Den Deckel schließen und die Kartoffeln 10 -15 Minuten lang kochen.
  4. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln beiseite stellen.
  5. Erneut das Programm „Dampfgaren“ starten.
  6. Das Olivenöl erhitzen und den Speck und die Zwiebeln für 5 – 8 Minuten unter gelegentlichem Umrühren anbraten.
  7. Die Kartoffeln hinzugeben und das Ganze für weitere 15 Minuten braten lassen.
  8. Anschließend die Petersilie unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.