Oliven-Sardellen-Sauce

Oliven-Sardellen-Sauce

Die perfekte Sauce für Pasta und Brot!

Zutaten
  • 125 g entkernte schwarze Oliven
  • 30 g Sardellenfilets, abgetropft
  • 1 ½ EL Kapern, abgetropft
  • 75 ml Olivenöl
  • 1 EL Weinbrand (optional)
  • Schwarzer Pfeffer

 Zubereitung:

  1. Die Hälfte des Öles mit allen anderen Zutaten vermischen.

  2. Das restliche Öl hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen:

  • für einen Aufstrich/Dip : dick
  • für Pasta-Sauce: dünn.

  3. Abschließend die Sauce mit schwarzem Pfeffer abschmecken.