Kartoffel-Lauch-Suppe

Kartoffel-Lauch-Suppe

So einfach ist diese gute Suppe!

Zutaten
  • 150 g Lauch
  • 150 g Kartoffeln
  • 2 Suppenwürfel
  • 800 ml Wasser
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung (für 4 Personen)

  1. Lauch und Kartoffeln in einen großen Topf geben und erhitzen und das Wasser und die Suppenwürfel hinzufügen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
  2. Den Topf abdecken und das Gemüse 20 Minuten auf niedrigerer Stufe köcheln lassen.
  3. Anschließend den Topf vom Herd entfernen und ihn 30 Minuten abkühlen lassen.
  4. Die Suppe pürieren bis diese cremig ist.
  5. Jetzt die Suppe nochmals leicht erhitzen (nicht erneut  kochen lassen) und nach Belieben würzen.
  6. Am besten mit Brot servieren.