Gegrillter Lachs mit Zitronen-Basilikum-Butter

Gegrillter Lachs mit Zitronen-Basilikum-Butter

Ein saftiges und zugleich gesundes Fischgericht.

Zutaten
  • 4 Lachsfilets
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker 
  • 115 g fettarme Magarine
  • 1 EL frischer Basilikum, fein gehackt
  • 1 EL frischer Zitronensaft 
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

Zubereitung (für 4 Portionen)

  1. Den Grill vorheizen.
  2. Den Lachs auf beiden Seiten mit etwas Paprikapulver und Zucker einreiben und 5 Minuten grillen, bis er gar ist.
  3. In einer kleinen Schüssel die Magarine, Basilikum, Zitronensaft und die Frühlingszwiebel vermengen.
  4. Das Lachsfilet mit einem gehäuften Esslöffel Basilikum-Butter und gedämpftem Gemüse servieren.