Bolognese Sauce Aus Dem Schongarer

Mit Nudeln und Käse oder auf einer Ofenkartoffel servieren. Die Sauce kann auch als Füllung für Lasagne oder Moussaka verwendet werden.

Exotische Küche

Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 4 Zwiebeln, klein gehackt
  • 8 Knoblauchzehen, gepresst
  • 500 g Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 4 Dosen gehackte Tomaten
  • 4 EL passierte Tomaten
  • 250 ml Tomatenketchup
  • 2 Brühwürfel für Rinderbrühe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

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6-10 Portionen

Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten

Mit Nudeln und Käse oder auf einer Ofenkartoffel servieren. Die Sauce kann auch als Füllung für Lasagne oder Moussaka verwendet werden.

  1. Die Hälfte des Olivenöls in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie goldgelb sind. Danach in den Schongarer geben.
  2. Alle anderen Zutaten in den Schongarer geben und umrühren. Auf hoher Stufe für 4-6 Stunden oder auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden kochen lassen.

Tipp: Für eine vegetarische/vegane Option einfach das Hackfleisch durch Sojaschnetzel oder gewürfeltes Gemüse (Karotten und Gurken) und die Brühe durch Gemüsebrühwürfel ersetzen.

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